GEMAQ Equipamentos
Soluções inovadoras e eficientes para aumentar a produtividade da sua cozinha industrial.
SOBRE NÓS
Fundada no ano de 2017, a Gemaq Equipamentos é uma empresa líder no fornecimento de equipamentos industriais de alta qualidade. Com mais de 6 anos atuante no mercado, temos como objetivo trazer soluções inovadoras e eficientes para nossos clientes.
Nossa missão é aumentar a produtividade e eficiência dos nossos clientes, sempre com um compromisso firme com a qualidade e a sustentabilidade para fornecer soluções de alta performance em diversos setores industriais.
COMO SELECIONAR O FOGÃO MAIS ADEQUADO PARA SUA COZINHA?
Volume de Produção
Avalie a quantidade de alimentos que serão preparados diariamente.
Espaço Disponível
Considere as dimensões da sua cozinha para escolher o tamanho adequado.
Tipo de Alimentos
Diferentes preparações podem exigir configurações específicas de queimadores.
Disponibilidade de Gás
Verifique se utilizará GLP ou gás natural para escolher o modelo compatível.
ALTA OU BAIXA PRESSÃO?
Baixa Pressão
Opera com pressão menor (28-37 milibares para GLP e 20 milibares para gás natural). Oferece chama mais estável e controlável, consumindo gás de forma eficiente e sendo mais seguro.
Alta Pressão
Opera com pressão mais elevada, geralmente acima de 100 milibares. Oferece chama mais intensa e maior potência, sendo ideal para cozimentos rápidos ou frituras como pastéis.
FERRO, AÇO INOXIDÁVEL 304 OU 430?
Ferro
Metal mais utilizado na fabricação devido à sua versatilidade e magnetismo. Embora suscetível à ferrugem, suas ligas oferecem grande durabilidade e são econômicas. Mais procurado por possuir menor custo.
Aço Inoxidável 304
Excelente resistência à corrosão, com 18-20% de cromo e 8-10.5% de níquel. Conhecido por durabilidade, facilidade de limpeza e resistência à oxidação em altas temperaturas.
Aço Inoxidável 430
Aço ferrítico com boa resistência à corrosão em ambientes pouco agressivos. Com 16-18% de cromo, oferece resistência à oxidação e boa conformabilidade. Mais econômico que a série 300.
APRESENTAÇÃO FOGÃO ESPECIAL
Um novo conceito em equipamentos industriais que combina inovação e alta performance para o seu negócio.
GEMAQ FIRE WORKING
Design Monobloco
Quadro com bocas estampadas em uma só chapa, evitando solda e acúmulo de resíduos.
Componentes de Qualidade
Registro regulador em latão niquelado, tubo distribuidor em liga de alumínio, queimadores e grelhas fundidos em alta temperatura.
Versatilidade
Modulável e desmontável, pode ser equipado com fornos 50×40 (em linha) ou 50×50 (em paralelo).
Opções de Fabricação
Disponível em Ferro com Pintura eletrostática ou aço inox 430, em versões de Baixa ou Alta Pressão.
Tipos de Queimadores
300g/h
Queimadores Simples
Consumo eficiente para preparações leves
600g/h
Queimadores Duplos
Alta potência para cozimentos intensos
Modelos com Baixa Pressão
Fogão 4 Bocas
Fabricado em Ferro com Pintura Eletrostática, ideal para cozinhas de pequeno porte.
Fogão 6 Bocas
Perfeito para estabelecimentos de médio porte, com opções de configuração flexíveis.
Fogão 8 Bocas
Solução robusta para cozinhas industriais de grande volume de produção.
Configurações Disponíveis
Modelo Paralelo com Forno
Disponível nas versões de 4, 6 e 8 bocas, oferecendo versatilidade para diferentes necessidades.
Modelo com Forno e Chapa
Combina queimadores convencionais com chapa para grelhar, ampliando as possibilidades de preparo.
Modelo com Forno e Banho Maria
Ideal para estabelecimentos que precisam manter alimentos aquecidos por longos períodos.
Configuração Completa
Opção com forno, chapa e banho maria para máxima versatilidade na cozinha profissional.
GEMAQ Fire Fornos Guilhotina
Alta Eficiência
Pedra refratária que armazena o calor obtendo maior uniformidade no assado.
Sistema Guilhotina
Abertura total do vidro tipo guilhotina, com contrapeso para fácil manuseio.
Controle Preciso
Termômetro para controle individual por câmara e queimadores com sistema de gaveta.
Praticidade
Acompanham grade, cavalete e bandeja coletora de resíduos para maior funcionalidade.
Especificações Técnicas dos Fornos Guilhotina
CONTATOS
Para mais informações sobre nossos produtos, entre em contato conosco:
E-mail
comercial@gemaq.com.br
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Horário de atendimento:
Segunda a Sexta, das 9h às 18h
Sábado: 10h ás 16h - Domingo: Fechada
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